Ameixa amarela

A ameixa amarela é unha froita moi zumenta, doce e lixeira, cun toque de acidez moi agradable segundo a variedade e o punto de maduración. Ten unha polpa clara e fresca, perfecta para os meses de calor.

É unha froita de verán moi agradecida: refrescante, fácil de comer e moi boa tanto soa como en receitas doces ou salgados suaves.

Cultivo
Procede de árbores froiteiras de clima temperado, que precisan frío no inverno e boa exposición ao sol. A colleita faise a man cando o froito alcanza a madurez óptima.

Tempada
Verán.

Como usalo
En cru, en macedonias, sobremesas, marmeladas, tortas ou tamén como acompañamento de carnes.

Como conservalo
Na neveira varios días. A temperatura ambiente madura máis rápido.

Consellos prácticos
Se está moi dura, déixaa un par de días fóra da neveira para que gañe dozura e aroma.