Cebola fresca
€2.10
A cebola fresca é a mesma especie ca a cebola seca, pero recollida antes de formar o bulbo completo. Iso fai que teña un sabor máis suave, fresco e lixeiro, perfecto para pratos onde se busca o punto da cebola sen tanta intensidade.
En Aloumiños da Terra é un deses produtos de primavera que entran moi ben na cociña diaria: tenra, dixestiva e moi agradecida tanto en cru como en preparacións rápidas.
Cultivo
É un cultivo de ciclo curto, recollido de maneira temperá para aproveitar tanto a parte branca como a verde. Trabállase en fresco, buscando unha textura tenra e un sabor máis delicado ca o da cebola madura.
Tempada
Primavera.
Como usalo
Vai moi ben en ensaladas, tortillas, salteados lixeiros, guarnicións e pratos frescos.
Como conservalo
Na neveira, poucos días. Mellor consumila canto antes para aproveitala no seu mellor punto.
Consellos prácticos
Ideal para receitas onde queres sabor de cebola sen agresividade. A parte verde tamén se aproveita moi ben, igual ca unha ceboliña tenra.
