Kiwi

O kiwi é unha froita moi fresca, zumenta e cunha acidez equilibrada que a fai especialmente agradable. Destaca polo seu alto contido en vitamina C e por ese punto vivo que encaixa moi ben en pratos doces e salgados.

É unha froita moi completa: refrescante, dixestiva e perfecta para os meses máis fríos, cando apetece algo lixeiro pero con moito sabor.

Cultivo
Procede dunha planta trepadora que precisa soportes, solos fértiles e boa dispoñibilidade de auga. Prefire climas suaves e húmidos. A colleita faise cando o froito alcanza o tamaño e o contido en azucres adecuados.

Tempada
Outono e inverno, dependendo da variedade e da zona.

Como usalo
En cru, en ensaladas de froita, sobremesas, batidos ou como contraste ácido en pratos salgados.

Como conservalo
Na neveira consérvase varias semanas. A temperatura ambiente madura máis rápido.

Consellos prácticos
Se está lixeiramente brando ao tacto, adoita estar no punto perfecto para consumir.