Premio Aloumiños da terra Juana de Vega

Aloumiños da Terra recibe o recoñecemento á súa evolución empresarial no III Programa de Emprendemento Agroalimentario da Fundación Juana de Vega

Esta transformación non só supuxo unha oportunidade para diversificar a produción, senón tamén unha maneira de demostrar que os produtos máis humildes da nosa agricultura poden converterse en alimentos singulares cando se traballan con coñecemento, paciencia e respecto polos tempos naturais.

Para Aloumiños da Terra, este premio representa un impulso para seguir avanzando na mesma dirección: producir alimentos de calidade, respectar a terra e contribuír a que os produtos do rural galego sexan cada vez máis valorados.

Porque detrás de cada colleita hai moitas horas de traballo, aprendizaxe e ilusión. E porque ás veces, os proxectos máis pequenos son os que mellor demostran que outra forma de facer agricultura é posible.

Este recoñecemento non fala só do que é hoxe Aloumiños da Terra. Fala de todo o que fomos aprendendo polo camiño e da confianza en que os produtos da nosa terra merecen ser cultivados, transformados e compartidos con mimo.

Ás veces, os premios son moito máis ca un diploma ou unha fotografía. Son unha forma de mirar atrás e decatarse de todo o camiño percorrido.

Aloumiños da Terra foi recoñecido no III Programa de Emprendemento Agroalimentario da Fundación Juana de Vega, unha iniciativa que acompaña proxectos do sector agroalimentario galego no seu proceso de crecemento e consolidación.

Este recoñecemento non chegou por un único produto ou por un momento puntual, senón pola evolución experimentada ao longo do programa. Desde os primeiros pasos ata a definición actual do proxecto, o xurado valorou especialmente a capacidade de transformar unha pequena horta agroecolóxica nunha iniciativa cunha identidade propia, baseada na produción sostible, na conexión co territorio e na busca constante de valor engadido.

Un dos aspectos máis destacados foi a aposta pola recuperación e posta en valor dun cultivo tan tradicional como o allo. O traballo desenvolvido arredor deste produto permitiu ir máis aló da súa comercialización en fresco, explorando a súa transformación artesanal en allo negro, un alimento que combina tradición, innovación e un proceso de elaboración lento e coidadoso.