Romeu

O romeu é unha aromática intensa, resinosa e moi mediterránea, cun aroma seco e profundo que encaixa moi ben en carnes, patacas, verduras asadas e pratos de forno.

Ten moita personalidade e é desas plantas que transforman o prato con moi pouca cantidade.

Cultivo
É un arbusto perenne que agradece o sol, os solos drenados e pouca humidade. Unha vez establecido, resiste ben a seca e mantén moito aroma nas follas.

Tempada
Dispoñible boa parte do ano, con gran intensidade aromática en primavera e verán.

Como usalo
En carnes, patacas, legumes, pans aromáticos, aceites, verduras ao forno ou infusións puntuais.

Como conservalo
Fresco na neveira ou seco, en tarro pechado.

Consellos prácticos
Úsao con medida: é unha planta potente e pode dominar facilmente o conxunto.