Tomate mar azul

O tomate Mar Azul é un tomate de horta tradicional, de tamaño medio a grande, forma lixeiramente achatada, pel fina e polpa carnosa. Destaca polo seu equilibrio entre azucres e acidez, cun sabor limpo e moi recoñecible.

É deses tomates que saben “a tomate”, sen artificios: fresco, honesto e perfecto para lucir en cru.

Cultivo
É un cultivo estival con tutorado, boa exposición ao sol e regos regulares. Gústalle o solo profundo e rico en materia orgánica.

Tempada
Verán e comezos do outono.

Como usalo
Moi bo en cru, en ensaladas, pan con aceite, carpaccios de tomate ou salsas frescas.

Como conservalo
Fóra da neveira, en lugar fresco e ventilado.

Consellos prácticos
Consúmeo ben maduro para gozar de todo o seu aroma. Mellor non refrixeralo salvo con calor extrema.