Tomate roma

O tomate Roma é unha variedade pensada para cociña e conserva. Ten forma ovalada, pel firme, moita polpa e poucas sementes, o que permite obter preparacións máis concentradas e espesas.

É o típico tomate que funciona especialmente ben cando o obxectivo non é tanto comelo en cru como transformalo.

Cultivo
É un cultivo estival resistente e produtivo, con necesidades semellantes ao resto dos tomates de verán.

Tempada
Verán.

Como usalo
Ideal para salsas, tomate frito, conservas, asados e deshidratados.

Como conservalo
A temperatura ambiente ou xa transformado en conserva.

Consellos prácticos
Se queres unha salsa espesa e concentrada sen ter que reducir demasiado, este é o tomate perfecto.